Henderson Graham- O que é uma Tilápia?
- A tilápia é um peixe saudável para comer?
- O que é que as tilápias comem?
- Como é que se faz um isco para a tilápia?
- Conclusão
A tilápia é um tipo de peixe apreciado em todo o mundo devido à sua fácil preparação, produção barata e sabor suave. De facto, a tilápia é o quarto tipo de marisco mais consumido nos Estados Unidos.
No entanto, há algumas preocupações sobre o que as tilápias comem regularmente. Algumas manchetes classificaram-nas como "peixes de cocó", porque podem consumir resíduos animais. Mas a realidade da situação é muito mais complicada do que isso.
Se quiser saber as respostas a estas perguntas, continue a ler!
Neste artigo, vamos examinar minuciosamente as origens e a dieta das tilápias, bem como determinar se são um peixe seguro e saudável para comer e como fazer isco para as apanhar
O que é uma Tilápia?
A tilápia é um tipo de peixe de água doce que se encontra normalmente em lagos, lagoas, rios e riachos pouco profundos. A história da tilápia remonta ao Antigo Egipto, onde uma das suas subespécies, a tilápia do Nilo, simbolizava o renascimento.
A tilápia necessita de água quente para sobreviver e não pode viver em climas temperados. Quando invade um habitat natural, por acidente ou intencionalmente, multiplica-se rapidamente e pode perturbar significativamente os ecossistemas nativos. Em certas partes do mundo, incluindo os Estados Unidos e a Austrália, a tilápia é uma espécie tão invasora que está classificada como peixe nocivo.
Devido à sua popularidade e à sua produção barata, a tilápia é um dos peixes mais comuns para criação. Existem numerosas explorações de tilápia em todo o mundo, sendo as maiores exportações provenientes da China, da Indonésia e do Egipto.
A tilápia é um peixe saudável para comer?
Crédito da imagem: nationalgeographic A resposta curta é sim; a tilápia é um peixe perfeitamente seguro e saudável para consumir. Existem dois equívocos generalizados em relação à tilápia. Em primeiro lugar, a tilápia foi rotulada como "peixe de caca". Em segundo lugar, foi descrita como "menos saudável do que bacon ou donuts". Vamos examinar estas afirmações e tentar desmascará-las.
"Peixe Cocó"
A tilápia é um peixe inerentemente herbívoro, o que significa que segue uma dieta à base de plantas. A tilápia selvagem alimenta-se normalmente de algas ou zooplâncton. Mas a tilápia de viveiro recebe normalmente refeições feitas de soja ou milho. Independentemente disso, quando a comida é escassa, a tilápia consome qualquer coisa para sobreviver, incluindo resíduos animais.
A caraterização de "peixe de cocó" tem origem em algumas explorações asiáticas de tilápia que alimentavam as suas tilápias com fezes de animais como aves e ovelhas. No entanto, esta prática não é proeminente na Ásia e também não existe nos Estados Unidos, onde a água das explorações de tilápia é cuidadosamente monitorizada.
Naturalmente, a ideia de que um peixe tão comum que os humanos consomem se possa alimentar de cocó é preocupante. No entanto, não equivale a comer cocó, mas pode ser perigoso, uma vez que estes peixes têm uma maior probabilidade de causar infecções bacterianas.
Por isso, se quiser evitar esta possibilidade, basta comprar tilápia que seja cultivada nos Estados Unidos e não importada da Ásia.
"Pior do que Fast Food"
Para além de "peixe de caca", a tilápia também tem sido considerada pouco saudável e "pior do que bacon ou donuts". Este equívoco pode ser atribuído a um relatório de investigação realizado na Wake Forest University e publicado no Journal of the American Dietetic Association em 2008.
Nesta investigação, os cientistas pretendiam determinar a relação entre os ácidos gordos ómega 6 e os ácidos gordos ómega 3 em vários peixes diferentes. Os ómega 3 são muito benéficos para os seres humanos, uma vez que podem reduzir a inflamação, impedir a formação de coágulos sanguíneos e diminuir os ritmos cardíacos irregulares.
Pelo contrário, os ómega 6 têm sido associados a um aumento da inflamação, o que contribui para doenças como a diabetes e as doenças cardíacas. Por conseguinte, se um peixe tiver um rácio baixo de ácidos gordos ómega 6 para ómega 3, é considerado saudável para os seres humanos.
A investigação revelou que as tilápias de viveiro que comem milho e soja, que estão cheias de ómega 6, não são tão saudáveis como as tilápias selvagens que comem algas, que são ricas em ómega 3. De facto, as tilápias de viveiro têm um potencial de inflamação mais elevado do que determinados alimentos rápidos, como o bacon de porco e os hambúrgueres.
Por conseguinte, os cientistas concluíram que, se excluirmos todos os outros nutrientes, a tilápia cultivada em quintas não é saudável e é pior do que comer fast food. Embora esta afirmação pareça preocupante, não se pode ignorar os outros nutrientes que os peixes como a tilápia têm ou todos os aspectos pouco saudáveis dos hambúrgueres e do bacon.
Estas comidas rápidas estão cheias de gordura saturada, açúcar e colesterol e contribuem significativamente para a obesidade e doenças cardíacas, que são predominantes nos Estados Unidos. Para não mencionar que os ácidos gordos ómega 6 da tilápia reduzem o LDL (mau colesterol) e aumentam o HDL (bom colesterol).
No final de contas, não deve evitar comer tilápia, pois as preocupações que a rodeiam não passam de mal-entendidos. Pode beneficiar a sua saúde, tal como qualquer outro peixe.
Além disso, uma vez que a dieta da tilápia consiste em fontes de alimento que se encontram no nível mais baixo da cadeia alimentar, não existem preocupações relativamente ao envenenamento por mercúrio, o que constitui outro benefício para a saúde em comparação com outros peixes carnívoros, como o atum ou o espadarte.
O que é que as tilápias comem?
Crédito da imagem: wikipedia Como mencionámos acima, as tilápias são herbívoras, o que significa que se alimentam essencialmente de plantas. As tilápias são também normalmente utilizadas para reduzir os níveis de crescimento de certas plantas, como as algas, em pequenas massas de água.
Não necessitam de uma grande quantidade de proteínas; a sua dieta também depende do seu estado de desenvolvimento. As tilápias mais jovens, até 1,5 polegadas de comprimento, geralmente comem detritos, algas ou bactérias que flutuam no topo da água. As tilápias adultas podem ter uma dieta muito mais variada. Aqui estão algumas das coisas que as tilápias comem:
Algas
As algas são um dos alimentos preferidos das tilápias selvagens. É frequente ver estas algas que se alimentam de peixes e que crescem em superfícies subaquáticas. As algas são também uma das razões pelas quais as tilápias se encontram em massas de água pouco profundas, como lagoas ou lagos. As pessoas costumam introduzi-las nestes ecossistemas para reduzir o crescimento das algas.
Plantas aquáticas
Para além das algas, as tilápias também comem muitos tipos de plantas aquáticas. Podem comer todas as partes das plantas subaquáticas, como as raízes, os caules e as folhas. Algumas das suas plantas aquáticas favoritas incluem: algas filamentosas, nenúfares e outras plantas enraizadas.
Alimento em pellets
A comida em pellets é o tipo mais comum de comida que as tilápias de viveiro comem. É feita por cozedura por extrusão e contém até 40% de proteína, normalmente à base de soja.
Os granulados para tilápias existem em vários tamanhos diferentes, de acordo com a fase de desenvolvimento do peixe. Recomenda-se a utilização de granulados que flutuam à superfície em vez dos que se afundam, para que seja mais fácil controlar a alimentação.
Minhocas
As minhocas são um suplemento alimentar muito comum que os agricultores utilizam para além dos granulados. A melhor variedade são as minhocas vermelhas pequenas que podem conter até 60% de proteínas. As tilápias também podem comer outros vermes, como larvas, mas não são ideais devido à sua elevada percentagem de gordura.
Lentilha-d'água
Outra fonte de alimento popular para a tilápia é a lentilha d'água. Este tipo de planta aquática é frequentemente utilizado como alimento suplementar, porque é barato e saudável para a tilápia, uma vez que contém vitamina C. Mas deve saber que a lentilha d'água é considerada uma planta invasora e deve ser utilizada com moderação para evitar perturbar o ecossistema.
Como é que se faz um isco para a tilápia?
Se quiser pescar tilápias, terá de fazer algum isco para elas. Lembre-se que as tilápias são peixes herbívoros, o que faz com que os iscos artificiais tradicionais não sejam adequados para elas. Aqui estão algumas das melhores opções para isco para tilápias:
Ervilhas
As ervilhas são um excelente isco para a tilápia por algumas razões. Pode encontrá-las em qualquer supermercado e são geralmente muito baratas. Além disso, o seu tamanho é ideal para a tilápia comer numa só dentada. Pode usar ervilhas enlatadas ou congeladas, mas as congeladas são as melhores, uma vez que se mantêm fisgadas durante mais tempo.
Milho
O milho é um dos mais populares iscos para tilápias utilizados pelos pescadores. É um tipo de alimento que as tilápias comem regularmente e pode encontrar muitas versões diferentes no mercado. Algumas pessoas preferem usar milho de ração, imitação de milho ou milho aromatizado como isco.
No entanto, os tipos mais populares e eficazes de isco de milho são o milho doce enlatado e o milho congelado, para não mencionar que o milho pode ser utilizado como isco para outros peixes, como a truta e o peixe-gato.
Minhocas
Uma vez que as tilápias gostam de comer minhocas que se parecem com pequenos invertebrados, estas minhocas também podem ser usadas como isco quando se pesca tilápias. Pode comprá-las online ou em lojas de artigos de pesca. Também pode obtê-las usando o método de vermicompostagem.
Bolas de pão
Se estiver numa situação de aperto e não conseguir encontrar outro isco mencionado, pode utilizar algumas bolas de pão. Basta pegar em pequenos pedaços de pão e moldá-los em pequenas bolas. Depois pode congelá-los durante algum tempo, tornando-os mais fáceis de fisgar e mantendo-os fisgados durante mais tempo.
Conclusão
Em suma, a tilápia é um ótimo peixe para comer. A sua dieta consiste principalmente em plantas aquáticas, algas e fitoplâncton, pelo que é inofensiva para os seres humanos. Além disso, é fácil e barata de cultivar. É por isso que existem numerosas aquaculturas e explorações piscícolas em todo o mundo. Se nunca comeu tilápia, devia experimentá-la. Pode acabar por ser o seu novo tipo de peixe favorito!