Henderson GrahamOs camarões pertencem à família dos caranguejos marinhos, com um corpo comprido e achatado dos lados. São geralmente ligeiramente cor de laranja com tons rosados. As fêmeas podem crescer até 18 cm, enquanto os machos atingem normalmente 25 cm. Provavelmente concorda que os camarões são um alimento delicioso para os humanos, mas vamos ver o que comem os camarões.
O que é que os camarões comem na natureza?
A dieta dos camarões varia consoante a fase de crescimento e a água onde vivem. São necrófagos primários e comem tudo o que é orgânico que encontram no seu ambiente. Os camarões que vivem no oceano têm uma dieta bastante semelhante à dos camarões mantidos num aquário.
Os camarões começam a sua vida muito perto da costa, a apenas alguns quilómetros de distância, onde os ovos se afundam e vão diretamente para o fundo do oceano. Começam como larvas minúsculas que se assemelham a ácaros e que, passado algum tempo, começam a flutuar para o topo da superfície da água.
Os adultos regressam rapidamente ao fundo do oceano, onde continuam a viver como necrófagos.
Apenas cerca de um quarto de todos os camarões vive em água doce. Os camarões de água doce encontram o seu ambiente natural em rios e lagos, e são normalmente os únicos necrófagos neste tipo de ambiente.
O seu principal recurso alimentar é o crescimento verde, que geralmente flutua na água. Embora os camarões sobrevivam comendo plantas vivas, são demasiado pequenos para as prejudicar significativamente.
Consoante o seu tamanho, os camarões podem igualmente alimentar-se de micróbios, de pequenos peixes mortos ou de plâncton. Por outras palavras, são omnívoros e podem comer praticamente tudo o que encontram no fundo do curso de água. O que é inerente à maior parte dos crustáceos é a sua tendência para comer, por vezes, a sua própria espécie, o que também se aplica aos camarões.
Bem, os camarões precisam de se despir, o que significa que, de vez em quando, perdem a sua carapaça à medida que crescem, o que requer algumas horas para que as suas novas carapaças solidifiquem e, durante esse tempo, ficam bastante indefesos contra os predadores.
Nesta situação, os camarões maiores podem aproveitar-se da circunstância natural e comer estes indivíduos delicados.
Ao organizar o regime alimentar dos camarões no seu aquário, é necessário seguir o que eles comem no seu habitat natural. A forma ideal de assegurar que os seus camarões se sintam bem é imitar o seu ambiente e clima conhecidos.
Como já referi, os camarões alimentam-se normalmente de criaturas microscópicas que encontram no fundo do oceano. No entanto, estes omnívoros podem consumir tudo o que lhes caiba na boca, incluindo peixes minúsculos e crescimento verde. Basicamente, podemos dividir as criaturas que os camarões comem na natureza em quatro grupos:
- Carcaças - Uma vez que os camarões são necrófagos, as carcaças são o seu principal alimento. Limpam o ecossistema removendo amêijoas mortas, caracóis do mar e até corpos de peixes e baleias.
- Plâncton - É possível encontrar estes organismos microscópicos nos oceanos, mares e até nos rios, flutuando na água, mas é difícil vê-los a olho nu. Os camarões gostam de adicionar estas criaturas às suas refeições regulares.
- Peixes pequenos - Os camarões encontram facilmente alimento entre os numerosos tipos de peixes pequenos disponíveis, o que constitui uma verdadeira iguaria para estes crustáceos.
- Algas - As algas são crescimentos verdes que nunca florescem, estão muito disseminadas e podem ser encontradas em todas as superfícies da água, pelo que constituem um alimento perfeito e facilmente disponível para os camarões.
Factos sobre os camarões
1. biologia
Em águas quentes e frias de todo o mundo, é possível encontrar mais de 2000 espécies diferentes de camarões. Um camarão médio passa por 16 fases diferentes da vida, e cada uma delas altera o seu tamanho.
No entanto, o seu tamanho final não está definido com exatidão, podendo encontrar-se pequenos crustáceos com apenas 1,2 cm de comprimento da cabeça à cauda, mas alguns destes crustáceos podem crescer até 30 cm.
Por exemplo, o camarão-tigre é uma espécie única no Golfo que pode crescer até ao comprimento do antebraço de um adulto, sendo normalmente mais carnudo do que uma lagosta normal.
Curiosamente, os camarões são nadadores fantásticos, podendo utilizar músculos de diferentes grupos musculares localizados na cauda para nadar tanto para a frente como para trás.
O oceano é um lugar calmo e tranquilo, ideal para relaxar durante a tarde, mas não é bem assim. Na realidade, muitos ruídos assustadores aparecem abaixo da superfície da água.
De facto, algumas espécies de camarões produzem um dos ruídos mais altos do oceano ao estalar as suas pinças pequenas e grandes. Muitos especialistas acreditam que os camarões utilizam estes métodos para..:
- Comunicar
- Confundir os predadores e ganhar algum tempo para um plano de fuga
2. estrutura do corpo dos camarões
Os camarões podem mover cada olho de forma independente porque têm cerca de 16 fotorreceptores.
O seu corpo é constituído por duas partes, incluindo o tórax e a cabeça, e, para a ligação destas duas partes, existe um cefalotórax e um abdómen estreito.
Usam a sua carapaça dura para se protegerem, mas é possível ver guelras entre as peças da carapaça que fornecem oxigénio da água circundante. O mais estranho é que os seus corações estão na parte inferior das suas cabeças.
Os camarões não têm uma espinha dorsal longa e forte nem qualquer esqueleto no interior do seu corpo. Vivem num exoesqueleto longo e duro, semelhante a uma concha, que protege os seus órgãos e lhes dá uma forma reconhecível. Por isso, é necessário remover esse escudo, pedaço a pedaço, antes de dar uma dentada num camarão cozinhado.
Estas criaturas precisam de um escudo maior à medida que envelhecem e crescem, pelo que substituem frequentemente os seus escudos à medida que passam por diferentes fases da vida e, normalmente, trituram uma vez por semana enquanto ainda são pequenos.
Os camarões são muito parecidos com as gambas devido ao seu aspeto, mas é possível observar algumas diferenças entre eles. Por exemplo, as gambas são ligeiramente maiores do que os camarões.
Além disso, ambos têm cinco pares de patas, mas os camarões têm garras em dois pares de patas, enquanto os camarões têm-nas em três pares de patas.
3. ambiente
Os camarões podem ser encontrados tanto em água doce como em água salgada. Não são territoriais e adaptam-se rapidamente a novas águas e a quase todos os novos ambientes. Consequentemente, é possível encontrar camarões em todo o mundo. De facto, vivem em todas as massas de água, exceto nas águas geladas da Antárctida.
4. predador e presa
Os camarões comem peixes mais pequenos do que eles, mas há sempre predadores maiores. Por outras palavras, os camarões são uma parte importante do ecossistema porque são uma fonte de alimento para:
- Caranguejos
- Peixes maiores
- Baleias
- Aves marinhas
O seu papel essencial não é apenas ser uma fonte de alimento para os predadores, mas também para as suas relações com outros peixes, que se ajudam mutuamente e limpam parasitas e bactérias dos seus hospedeiros.
5) Alimentação humana
Especialistas e cientistas acreditam que as pessoas começaram a caçar e a consumir camarões já em 600 d.C. São uma parte deliciosa da nutrição humana e uma parte perfeita do jantar. Tenha o cuidado de evitar colocá-los no micro-ondas quando for necessário descongelar rapidamente um saco destes crustáceos.
O problema é que os camarões passam de um prato congelado para um prato demasiado cozinhado num segundo. É preferível colocá-los sob a corrente de água fria durante 10 a 15 minutos para descongelarem lentamente. Uma opção ainda melhor é colocá-los no frigorífico 24 horas antes de os planear preparar.
Para além do seu sabor delicioso, os camarões são muito saudáveis e muito utilizados em dietas saudáveis. Têm poucas calorias que provêm principalmente (90%) das proteínas, e uma porção de 3 onças (85 g) de camarão cozido médio tem apenas 84 calorias. Além disso, os camarões são uma fonte valiosa de ácidos gordos ómega 3 que os mamíferos não conseguem produzir por si próprios.
Não se esqueça que o camarão é muito saudável para os seres humanos porque tem minerais que combatem o cancro. Contém selénio, um mineral antioxidante que ativa enzimas que combatem os radicais livres diretamente responsáveis pela causa do cancro. O consumo de camarão pode prevenir e reduzir o risco desta terrível doença.
6. pesca do camarão
A maioria dos camarões são máquinas de reprodução muito eficazes, pois podem pôr até um milhão de ovos de uma só vez. Apenas algumas horas depois, os camarões fêmeas carregam outra série de embriões fertilizados. Os ovos postos precisam de menos de duas semanas para começar a eclodir.
A taxa de reprodução dos camarões é muito elevada e não se pode pô-los em perigo, por muito que se capturem. O problema é que muitos outros peixes e animais marinhos acabam por ficar presos na rede de pesca e não há forma de o evitar.
Resumo
Os camarões são animais marinhos saborosos, mais próximos dos caranguejos do que dos peixes, que desempenham um papel importante no ecossistema subaquático, pois limpam o fundo do oceano e são uma fonte de alimento para outros animais marinhos.