• Factos sobre os mexilhões
  • O que são mexilhões?
  • Os mexilhões têm sentimentos?
  • Durante quanto tempo podem os mexilhões ser mantidos vivos?
  • Como é que se sabe quando os mexilhões são maus?
• Como identificar os mexilhões?
  • Diferenças entre homens e mulheres
• O que é que os mexilhões comem?
• Utilizações do mexilhão
  • 1. animal de estimação
  • 2) Comida - Como cozinhar mexilhões?
  • 3. isco
• Que predadores comem mexilhões?
• O ciclo de vida de um mexilhão

Os mexilhões são um dos animais mais extraordinários que existem. Encontram-se praticamente em todo o mundo e podem ser tanto refeições deliciosas como bons animais de estimação. Mas, por muito populares que sejam, poucas pessoas sabem muito sobre eles.

Hoje, vamos ensinar-te tudo sobre estas criaturas fascinantes.

Desde descobrir como cozinhá-los e conservá-los, até descobrir o que os mexilhões comem e onde vivem - em breve se tornará um especialista em mexilhões com a nossa ajuda!

Factos sobre os mexilhões

O que são mexilhões?

Os mexilhões são talvez um dos animais de aspeto mais peculiar em todo o mundo e muitas pessoas têm dúvidas sobre o que são.

O nome mexilhão refere-se a uma vasta espécie de bivalves ou moluscos bivalves que se encontram em todo o mundo.

Com mais de 1.000 espécies de mexilhões, são animais diversificados e podem ser encontrados facilmente em lagos, riachos, rios e lagoas.

São criaturas bastante simples e básicas, com duas conchas e uma válvula que protege a criatura macia e interior. Um pé grande e musculado no interior é utilizado para impulsionar o mexilhão através da água.

Tal como os peixes, os mexilhões também têm uma série de brânquias que os ajudam a respirar debaixo de água e a filtrar os alimentos e a armazenar e incubar a descendência.

Os mexilhões são frequentemente colhidos para serem utilizados na culinária, mas também podem ser bons animais de estimação nas condições certas. Podem viver até 60 ou 70 anos em bons habitats.

Os mexilhões têm sentimentos?

Talvez por causa da sua aparência estranha, as pessoas têm muitas vezes curiosidade em saber o que um mexilhão pode ou não pode fazer. Têm sentimentos? Emoções? Como os outros animais?

A resposta curta é não, os mexilhões não têm. Isto porque os mexilhões têm um sistema nervoso subdesenvolvido e não têm cérebro.

Os cientistas classificam-nos como não sendo sencientes, e não têm pensamentos nem sentem dor como nós. Por esta razão, muitos veganos não se importam de comer mexilhões.

Durante quanto tempo podem os mexilhões ser mantidos vivos?

Comprou estas criaturas fascinantes e pergunta-se quanto tempo se manterão vivas e frescas?

Os mexilhões podem estragar-se rapidamente se não forem mantidos em condições adequadas. Há um perigo real em comer mexilhões estragados porque podem ser um refúgio para bactérias nocivas.

De um modo geral, os mexilhões podem conservar-se no frigorífico durante 3 a 5 dias, pelo que uma boa conservação é a sua principal prioridade!

Depois de cozinhados, os mexilhões devem ser conservados num recipiente hermético e refrigerados no prazo de duas horas após a cozedura. Os mexilhões corretamente conservados duram entre 3 e 4 dias.

Embora seja possível congelar mexilhões, o que pode prolongar a sua utilização até 3 meses ou mais, não é recomendável. O congelamento pode alterar o sabor e a textura, negando-lhe o seu verdadeiro potencial.

Como é que se sabe quando os mexilhões são maus?

Se olhar para um mexilhão e se perguntar se é seguro comê-lo ou não, há três maneiras de saber se um mexilhão está estragado ou não.

A primeira e mais fácil forma de o saber é cheirando o músculo. Se tiver um cheiro estranho ou azedo, deve deitá-lo fora imediatamente.

Em seguida, verifique a textura: se as conchas dos mexilhões estiverem viscosas, é provável que as bactérias já tenham começado a desenvolver-se.

Por fim, teste as conchas do mexilhão, pressionando-as uma contra a outra - se as conchas não se fecharem sozinhas, isso significa que o mexilhão está morto.

Como identificar os mexilhões?

Os mexilhões são um grupo de animais incrivelmente diversificado. Existem várias formas de os identificar, mas o método mais fácil e mais comum é examinar as suas conchas.

Os mexilhões têm diferentes formas de concha, texturas, válvulas e cristas que os podem identificar imediatamente. A Discover Life tem uma base de dados de identificação de mexilhões fácil de utilizar, onde pode encontrar raças específicas com base na forma, padrão, cor e superfície da concha.

Existem mais de 17 tipos de mexilhões comestíveis, sendo o mais comum o mexilhão azul, de forma triangular, liso, comprido e alongado, com riscas radiais.

Outra espécie comum é o mexilhão-zebra, que é considerado uma espécie invasora em vários países do mundo. Tem o tamanho de uma unha e, por isso, geralmente não vale a pena coleccioná-lo para a sua

Diferenças entre homens e mulheres

É possível determinar o sexo de um mexilhão abrindo-o e examinando a cor da carne. Os mexilhões machos são pálidos, enquanto as fêmeas são cor de laranja.

O que é que os mexilhões comem?

Podemos aprender muito sobre um animal se soubermos o que ele come.

Os mexilhões são chamados filtradores e alimentam-se de organismos microscópicos como o plâncton, as algas e os detritos.

Uma vez que permanecem maioritariamente no mesmo local, a localização dos mexilhões pode ter impacto na sua qualidade.

Se o mexilhão estiver numa massa de água poluída, isso pode afetar negativamente o seu sabor, textura e saúde geral. Do mesmo modo, como é o caso de muitos mexilhões criados em explorações agrícolas que crescem em águas limpas, são normalmente mais saudáveis e nutritivos.

Utilizações do mexilhão

1. animal de estimação

Devido à sua capacidade natural de sifonar a água, alguns proprietários de aquários perguntam muitas vezes se podem ser mantidos como animais de estimação, uma vez que podem ajudar a limpar o aquário simplesmente por lá viverem.

A resposta é - sim! Os mexilhões podem ser óptimos animais de estimação num aquário. Como se alimentam apenas de partículas microscópicas, não constituem uma ameaça para os peixes do seu aquário.

Os mexilhões filtram as partículas presentes na água e podem ajudar a reduzir a poluição e os produtos químicos agressivos, o que é especialmente importante para manter animais de estimação de água doce.

Dito isto, é importante mantê-los em bom estado de saúde, uma vez que um mexilhão morto atrai rapidamente bactérias nocivas.

Mantenha o seu aquário a uma temperatura adequada (73-76 °F) e evite sedimentos que possam degradar as suas conchas. Deve também evitar quaisquer espécies de peixes que os possam predar.

Como manter os mexilhões vivos em casa?

Como qualquer outro marisco, os mexilhões devem ser conservados em condições específicas para se manterem frescos e seguros para consumo.

Eis alguns conselhos a ter em conta:

• Conservar a frio, entre 8 °F e 39 °F
• Guarde-os soltos numa tigela para que possam respirar.
• É importante mantê-los húmidos - mas nunca os submergir completamente.
• Também não as feche num recipiente.
• Deite fora os mexilhões se tiverem um cheiro estranho, se estiverem viscosos ou se se partirem de alguma forma

2) Comida - Como cozinhar mexilhões?

Os mexilhões são uma carne versátil, com uma grande variedade de formas de os cozinhar e temperar.

A técnica mais popular é a cozedura a vapor, que mantém o sabor, a textura e o valor nutricional característicos dos mexilhões e é mais rápida do que a cozedura.

As receitas para cozinhar a vapor que pode experimentar incluem

3. isco

Para além de os comer, os humanos têm outra utilização importante para os mexilhões - como isco para atrair presas maiores!

Vários tipos de peixes adoram o sabor dos mexilhões, incluindo:

• dourada
• badejo
• cabeça chata
• bacalhau
• xaréu
• poleiro
• tainha
• trompetista
• cavala
• truta

Embora os mexilhões velhos possam ser utilizados como isco, recomendamos a utilização de mexilhões frescos, que têm um cheiro mais forte e mais eficaz para atrair os peixes.

A preparação do isco é simples: abra as conchas e utilize uma faca sem corte para retirar o mexilhão.

O mexilhão estará viscoso e solto, por isso, amarre um fio à volta para manter a sua forma intacta. Amarre a outra extremidade ao seu anzol de pesca e voilá - o seu isco "vivo" está completo!

Que predadores comem mexilhões?

Como aprendemos até agora, os mexilhões são iguarias saborosas e mais ou menos indefesas. Não é de admirar que tenham muitos predadores.

O predador mais comum são as aves marinhas, incluindo gaivotas, gansos e patos. Estas aves mergulham debaixo de água para apanhar mexilhões enterrados ou para os arrancar das rochas. Com os seus bicos, conseguem facilmente romper o exterior duro do mexilhão.

As lontras, os guaxinins e os ratos almiscarados são também predadores comuns dos mexilhões, considerando-os uma refeição fácil.

O ciclo de vida de um mexilhão

Os mexilhões continuam a ser criaturas fascinantes, que podem viver até 70 anos num bom ambiente, embora o seu ciclo de vida seja bastante simples.

Vamos dar uma breve olhada neles:

• Fecundação: O mexilhão macho liberta esperma, que é atraído para a cavidade da concha da fêmea e fertiliza os seus ovos, que são criados nas suas brânquias.
• Larva: Os ovos desenvolvem-se numa larva chamada glochidia. Quando são libertadas pelas fêmeas dos mexilhões, estas larvas fixam-se nas brânquias de um peixe hospedeiro que passa, actuando como parasitas.
• Crescimento: Estes "parasitas" continuam a crescer durante as semanas seguintes, transformando-se lentamente em mexilhões juvenis. Com o tempo, separam-se do seu hospedeiro e caem na lama ou na areia.