כשנכנסתי לגיל 40, הבנתי שהגוף שלי כבר לא מתנהג כמו פעם. התעייפתי מהר יותר, הרגשתי כאבים פה ושם, והמחשבה על מחלות שמגיעות עם הגיל התחילה להטריד אותי. חיפשתי דרכים טבעיות לשמור על הבריאות ולמנוע מחלות, אבל הים של המידע היה עצום ומבלבל. פתרונות קסם צצו מכל פינה, והייתי סקפטית לגבי הכל. עד שנתקלתי בספר "בריאות באמצעות תזונה" של ד"ר מייקל גרגר. מצאתי בו פתרון פשוט, טבעי ועוצמתי - זרעי פשתן טחונים.
ההבנה שאפשר להשפיע על הבריאות שלנו באמצעות תזונה נכונה, במיוחד על ידי הוספת זרעי פשתן טחונים לתפריט היומי, שינתה את הגישה שלי לבריאות.
התובנה המשנה-חיים מ"בריאות באמצעות תזונה"
העיקרון המרכזי: הוספת זרעי פשתן טחונים לתזונה היומית יכולה לסייע במניעת מחלות כרוניות ולשפר את הבריאות הכללית.
ד"ר גרגר מציג בספרו מחקרים רבים המצביעים על היתרונות הבריאותיים של זרעי פשתן, במיוחד בזכות תכולת האומגה 3 הגבוהה, הסיבים התזונתיים והליגננים (נוגדי חמצון). הוא מדגיש את החשיבות של צריכת זרעי פשתן טחונים, מכיוון שזרעים שלמים עלולים לעבור במערכת העיכול מבלי להתעכל כראוי, ולא נוכל ליהנות ממלוא היתרונות שלהם.
> "זרעי פשתן מכילים רכיבים תזונתיים בעלי תכונות אנטי-דלקתיות, אנטי-סרטניות ומגינות על הלב. הם מהווים תוספת קלה ונוחה לתזונה היומיומית."
האנלוגיה לזרעי פשתן היא כמו לשתול עץ קטן בגינה שלנו. בהתחלה, זהו רק זרע קטן, אבל עם טיפול נכון (צריכה יומיומית קבועה), הוא יכול לצמוח לעץ חזק שיספק לנו פירות רבים (בריאות משופרת ומניעת מחלות).
מדריך פעולה: 4 צעדים פשוטים ליישום מיידי
1. רכישת זרעי פשתן טחונים
קנו זרעי פשתן טחונים טריים או טחנו אותם בעצמכם באמצעות מטחנת קפה. חשוב לאחסן את הזרעים הטחונים בכלי אטום במקרר כדי למנוע חמצון.
- דוגמה: רכשו שקית של זרעי פשתן טחונים בחנות טבע או ברשתות השיווק הגדולות.
- טיפ: קנו כמויות קטנות כדי להבטיח טריות.
2. שילוב בתזונה היומית
הוסיפו כף אחת או שתיים של זרעי פשתן טחונים למאכלים שאתם כבר אוכלים. זה יכול להיות בתוך דייסה, יוגורט, שייקים, סלטים, או אפילו מאפים.
- דוגמה: פזרו כף של זרעי פשתן טחונים על הסלט שלכם בארוחת הצהריים.
- טיפ: התחילו בכמות קטנה והגדילו בהדרגה כדי למנוע תופעות לוואי כמו גזים.
3. גיוון בשימוש
השתמשו בזרעי פשתן טחונים כתחליף לביצה באפייה. מערבבים כף של זרעי פשתן עם שלוש כפות מים, ומניחים לתערובת לעמוד כמה דקות עד שהיא מסמיכה.
- דוגמה: השתמשו בתערובת זרעי פשתן במקום ביצה במתכון לעוגיות שיבולת שועל.
- טיפ: זכרו להתאים את כמות הנוזלים במתכון כדי לשמור על המרקם הרצוי.
4. מעקב אחר שינויים
שימו לב איך אתם מרגישים אחרי שבוע, שבועיים או חודש של צריכת זרעי פשתן טחונים. האם אתם מרגישים יותר אנרגטיים? האם העיכול שלכם השתפר? רשמו את השינויים שאתם חווים.
- דוגמה: כתבו יומן בריאות קצר ותעדו בו את התחושות שלכם לפני ואחרי הוספת זרעי הפשתן לתפריט.
- טיפ: היו סבלניים, השינויים לא תמיד מורגשים באופן מיידי.
איך יישמתי את השיטה בחיי
אני אישית התחלתי להוסיף זרעי פשתן טחונים לשייק הבוקר שלי לפני כשנה. בהתחלה התקשיתי להתרגל לטעם, אבל אחרי כמה ימים התרגלתי ואפילו התחלתי לאהוב את הטעם האגוזי הקל שהם מוסיפים. מהר מאוד שמתי לב שהעור שלי נראה יותר בריא, והרגשתי יותר אנרגטית במהלך היום. הכי חשוב, רמות הכולסטרול שלי ירדו בבדיקות הדם השנתיות!
> טיפ ייחודי: אני מוסיפה קצת קינמון לזרעי הפשתן הטחונים לפני שאני משלבת אותם בשייק. הקינמון לא רק משפר את הטעם, אלא גם מוסיף יתרונות בריאותיים נוספים.
3 טעויות נפוצות וכיצד להימנע מהן
1. במקום לקנות זרעי פשתן שלמים ולא לטחון אותם, נסו לקנות זרעי פשתן טחונים או לטחון אותם בעצמכם. אנשים חושבים שזרעים שלמים יספקו להם את אותם יתרונות, אבל הגוף לא יכול לעכל אותם ביעילות. הפתרון הוא תמיד להשתמש בזרעים טחונים.
2. במקום לצרוך כמויות גדולות בבת אחת, נסו להתחיל עם כמות קטנה ולהגדיל בהדרגה. אנשים נוטים לחשוב שככל שיאכלו יותר, כך ירגישו טוב יותר, אבל זה עלול לגרום לתופעות לוואי לא נעימות. התחילו עם כף אחת ביום והגדילו את הכמות בהדרגה.
3. במקום לצפות לתוצאות מיידיות, נסו להיות סבלניים ועקביים. אנשים מתייאשים אחרי כמה ימים אם הם לא רואים שינוי מיד, אבל לבריאות לוקח זמן להשתפר. היו עקביים בצריכת זרעי הפשתן, ותראו תוצאות לאורך זמן.
המילה האחרונה: התחילו היום
זרעי פשתן טחונים הם כלי פשוט ויעיל לשיפור הבריאות ולמניעת מחלות. אפילו יישום של 10% מהשיטה, כמו הוספת כף אחת של זרעי פשתן טחונים לדייסה שלכם בבוקר, יכול להוביל לשיפור משמעותי בהרגשה הכללית. איזה צעד קטן תוכלו ליישם כבר היום?
שאלות נפוצות
1. כמה זרעי פשתן טחונים מומלץ לצרוך ביום?
* מומלץ לצרוך כף אחת עד שתיים של זרעי פשתן טחונים ביום.
* עודף עלול לגרום לתופעות לוואי.
2. האם יש אנשים שצריכים להימנע מצריכת זרעי פשתן?
* נשים בהריון או מניקות, אנשים עם בעיות במערכת העיכול, ואנשים הנוטלים תרופות מסוימות צריכים להתייעץ עם רופא לפני צריכת זרעי פשתן.
3. איך הכי טוב לאחסן זרעי פשתן טחונים?
* יש לאחסן זרעי פשתן טחונים בכלי אטום במקרר או במקפיא כדי למנוע חמצון ושמירה על טריותם.
מאת רונית ברגר, נטורופתית ומאמנת בריאות.
